JENIS POTONGAN BAWANG PUTIH DAN FUNGSINYA

HIRISAN TENGAH- Sesuai untuk sup / masakan yang memakan masa lamak.


HIRISAN TEPI- Sesuai untuk masakan bertumis (sayur, nasi goreng).


MINCED/DICED (CINCANG/DADU)- Sesuai untuk masakan yang mementingkan paras rupa (presentation) dan sesuai untuk orang yang tak suka kunyah bawang. Tapi potongan tok paling cepat hangus haha!


CRUSHED/HANCUR- Sesuai untuk masakan yang betunok (grilled/oven), stew, dan perapan.


POTONGAN SEPARUH/BUNGA- Sesuai untuk merembeskan wangian/aroma dan perasa bawang putih ke dalam masakan (stew, roast, searing).



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tebuan Gergasi Jepun, Tebuan yang Mampu mambunuh Manusia

Image
  Dengan kebolehan membesar sehingga 5 sentimeter, Tebuan Jepun Gergasi adalah merupakan spesis tebuan paling besar di dunia. Berdasarkan namanya, sudah tentulah tebuan ini berasal dari Jepun yang dikenali sebagai ōsuzumebachi. Tebuan gergasi ini memakan larva lebah madu, dan mampu membunuh 40 ekor lebah madu dalam masa seminit. Sama seperti tebuan lain , tebuan ini juga hidup berkolonk dan di dalam Setiap koloni mempunyai kira-kira 700 ekor tebuan.   Rupa dan saiznya sudah amat menyeramkan,apatah lagi sengatannya,  sengatannya berkali-kali ganda seram. Terdapat gabungan dua jenis toksin dalam setiap dalam sengatan tebuan ini iaitu sitotoksin dan neurotoksin.   Sitotoksin akan menyebabkan rasa sakit teramat sangat dan mengakibatkan kerosakan pada tisu dengan sensasi yang diceritakan oleh seorang pengkaji, "sakit seperti paku panas dicucuk ke dalam kaki". Neurotoksin yang diberi nama mandaratoksin, boleh menyebabkan kematian, walaupun kepada mereka yang tiada alahan kepada sen
Read more

SIAPAKAH BUJANG SENANG

Image
  Konon kisahnya, suatu ketika dahulu ada seorang pahlawan Iban yang sangat handal. Namanya Simalungun. Kehebatan Simalungun memenggal kepala musuh tiada tandingannya. Bagaimanapun, sehandal-handal Simalungun akhirnya tewas juga. Dia ditangkap bersama isterinya dan seterusnya dihukum sula sampai mati. Mayat mereka kemudian dicampak ke Sungai Batang Lupar. Dari situlah bermula cerita kononnya mayat Simalungun telah bertukar menjadi seekor buaya dan akan membaham keturunan musuh yang terlibat membunuhnya. Begitulah salah satu versi mitos Bujang Senang, buaya penguasa Sungai Batang Lupar. Bujang Senang mula membunuh mangsanya pada awal 1940-an. Namun namanya menjadi terkenal pada 1982 selepas media massa melaporkan cerita ia membaham Penghulu Bangan dari Rumah Panjang Pali, Sri Aman. Kejadian itu berlaku semasa Penghulu Bangan sedang menangguk udang di Sungai Batang Lupar, bersama abangnya, Kebir. Semasa Bujang Senang timbul membaham Penghulu Bangan itulah Kebir nampak ada jalur putih di
Read more

EPAL BERWARNA UNGU

Image
Biasanya kita tengok buah epal warna merah atau hijau tapi di Pergunungan Tibet ada buah epal yang warnanya seperti ungu kehitaman, buah epal ini jarang ditemui kecuali di Tibet atau China. Harganya boleh mencecah RM30 sebiji. Pokok epal jenis ini memerlukan suhu yang agak sejuk untuk berbuah sebab itulah pokoknya banyak tumbuh di kawasan pergunungan tibet yang mempunyai suhu yang agak rendah sepanjang tahun. 
Read more